冷凍豚肉直売店おすすめの豚肉料理のレシピ

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豚肉屋がおすすめする豚肉レシピ10選

豚肉直売店がおすすめする豚肉を使った料理のレシピをご紹介します。
定番からアイデアレシピまで、さまざまな部位を使って豚肉を美味しくお召し上がりください。

がっつり食べたい王道の豚丼

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(2人分)
豚肉小間切れ200g
玉ねぎ 1/2個
ごま油小さじ
レタス3~4枚
●しょうゆ大さじ2
●酒大さじ1
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ1
●すりおろしニンニク小さじ1程度
紅しょうがお好みで
青ねぎお好みで

豚肉は5cm幅に切る。玉ねぎは荒くみじん切り。レタスは2cm幅に切る。●を合わせておく。

中火に熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉も加えて炒める。

豚肉の色が変わってきたら、●を加えて弱火で5分程煮る。

ごはんをよそい、レタスを敷いて3を乗せ、お好みで紅しょうが・青ねぎをトッピングしたら完成。

コクたっぷり!定番の肉じゃが

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(3~4人分)
豚肉(小間切れ)150g
じゃがいも(男爵)450g
玉ねぎ200g
にんじん70g
サラダ油 大さじ1/2
●さやいんげん適量
●しょうゆ大さじ3
●みりん大さじ3
●砂糖小さじ3
●水520ml

じゃがいもはひと口大、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。さやいんげんは茹でて、適度な長さに切っておく。

鍋に油を入れ中火にし、豚肉を軽く炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて、さらに炒める。

油が全体にまわったら●を加えて煮立て、あくを取り、落としぶたをして約20分煮る。

器に盛って、さやいんげんをのせる。

丸めて美味しく!豚小間切れ肉のから揚げ

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(2人分)
豚肉(こま切れ)300g
少々
こしょう少々
片栗粉大さじ2
揚げ油適量
レタス適宜
レモン適宜
●おろしにんにく小さじ1/2
●しょうゆ大さじ1
●酒大さじ1

ポリ袋に豚肉を入れ、塩、こしょうをふり、●を加えてもみ込む

片栗粉大さじ1を入れてさらにもみ込み、8等分にして丸める。

(1)に片栗粉大さじ1をまぶし、中温の揚げ油で6分を目安に箸で転がしながら揚げる。

仕上げに高温にして、1分弱を目安にカリッと香ばしく揚げて油をきる。

器に盛りつけ、好みでレタス、レモンを添える。

さっぱり旨い!豚肉の梅&しそ巻き

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(2人分)
豚肉(薄切り・1枚30g程度)6枚
プロセスチーズ30g
かつお節3g
練り梅小さじ1
しょうゆ小さじ1
青じそ1わ
レタス適量
揚げ油適量
●小麦粉大さじ3
●牛乳大さじ3
●パン粉1カップ

プロセスチーズは6枚の薄切りにする。

練り梅にかつお節としょうゆを混ぜる

豚肉を広げ、青じそ、(1)、(2)を順に重ねて巻く。

ボウルに●の小麦粉と牛乳を合わせ、(3)をくぐらせパン粉をつける。

フライパンに多めに油を熱し、(4)を入れて揚げ焼きにする。

レタスと残りの青じそは2枚を残してせん切りにして水に放し、水の中でよく混ぜて水気をきる。

器に油をきって2等分した(5)を盛りつけ、青じそ2枚と(6)を添える。

さっと簡単!ニラもやし炒め

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(2人分)
豚肉(切落とし)150g
ニラ1束
もやし100g
ごま油小さじ1
●酒大さじ1
●しょうゆ小さじ1
●片栗粉小さじ1
●ごま油小さじ1
◎オイスターソース大さじ1
◎しょうゆ小さじ1
◎砂糖小さじ1

豚肉に●をもみ込む。

にらは約3cmに切り、もやしと一緒に袋に入れ、ごま油を加えて混ぜる。

フライパンを温めて(1)を炒め、◎を加え混ぜ、(2)も入れて炒め合わせる。

王道の豚生姜焼き

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(2人分)
豚ロース肉(生姜焼き用)250g
片栗粉適量
サラダ油大さじ1
●酒大さじ1
●みりん大さじ2
●砂糖小さじ1
●しょうゆ大さじ1.5
●おろししょうが大さじ1/2

豚肉は筋切りをして、片栗粉を両面にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がほどよくつくまで焼く。

●を加え、からめながら煮詰める。

野菜たっぷりの豚汁

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(4人分)
豚バラ薄切り肉150g
大根6cm
にんじん1/2本
長ねぎ1/2本
ごぼう1/2本
こんにゃく1/2枚
サラダ油大さじ1/2
みそ大さじ4
●水800g
●和風顆粒だし小さじ1

豚肉は3cm幅に切る。

大根は縦十字に切り、切り口を下にし、約5mm幅に切る。にんじんも縦に十字に切って切り口を下にし、約3mm幅に切る。ねぎは斜め薄切りに。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらし水気を切る。

こんにゃくは半分に切って薄切りにし、塩をふってもむ。鍋にこんにゃくがひたるくらいの水を加えて火にかけ、煮立ったら中火で3分茹で、水気を切る。

鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。

肉の色が変わったら、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加えて油が全体にまわるまで炒める。

●を加えて中火で熱し、煮立ったら弱火にしてあくを取り、ふたをして約8分程煮る。

みそを溶き入れて、ねぎを加えてさっと煮る。

うま味ジューシー!定番のとんかつ

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(2人分)
豚ロース肉(とんかつ用)2枚(200g)
1個
パン粉適量
塩こしょう少々
薄力粉大さじ3
サラダ油適量
キャベツ(千切り)2枚分(約80g)
ミニトマト4個
からし適量
とんかつソース適量

豚肉は脂身と赤身の間に5ヶ所程、包丁の刃先で切り込みを入れる。

豚肉の両面に塩こしょうをふって、薄力粉を薄くまぶす。

豚肉に溶き卵、パン粉の順につける。

鍋にサラダ油を4cm程入れて170℃に熱し、3を入れて2分程揚げる。裏に返し、こんがり色がついて肉に火が通るまで2~3分程揚げる。

とんかつは食べやすい大きさに切る。器に盛り、おこのみでからしを添えてとんかつソースをかける。

肉汁たっぷりミンチカツ

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(2人分)
豚ひき肉250g
玉ねぎ1個
薄力粉適量
1個
パン粉適量
サラダ油適量
●卵1個
●パン粉大さじ2
●ケチャップ大さじ1
●ウスターソース大さじ1
●塩小さじ1
●こしょう少々

玉ねぎをみじん切りにする。

ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、●を入れよく混ぜ合わせる。

6等分にし、空気を抜きながら形を整える。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

鍋にサラダ油を3cmほど入れて、160℃に熱し、4分揚げてしっかり火を通し、カリッと揚げる。

薄切り肉でできるルーロー飯

優愛豚を使った料理
※写真はイメージです
優愛豚アイコン 材料(2人分)
豚バラ薄切り肉250g
しょうが1片
ごま油大さじ1/2
あたたかいごはんどんぶり2杯(約400g)
半熟卵2個
小松菜(ゆで)2株
●酒大さじ1
●砂糖大さじ1
●しょうゆ大さじ1/2
●オイスターソース大さじ2
●水100cc

豚肉を2cm幅に切る。

しょうがをみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを中火で炒める。香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。余分な油はペーパーで拭き取る。

●を加え、煮立ったら弱火で5分間煮る。火を止めて半熟ゆで卵を加え、時々裏返しながら5分置く。

半熟卵を取り出し、再び中火にかけ、あたためる。

器にごはんを盛り、肉、半分に切ったゆで卵をのせ、ゆでた小松菜を添える。フライパンに残ったタレをかける。

優愛豚直売所

優愛豚直売所

当店は国産豚肉を冷凍し無人販売しています
〒442-0851 豊川市野口町豊角16-1
営業時間:24時間
info@yu-ai-pork.com

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